Turks bijgerecht: Aubergine, tomaat en yoghurt.

Deze Turkse meze is een soort dip. Heerlijk bij Turks brood. Serveer met een frisse salade en (vega) köfte.

Ingredienten:

1 aubergine
5 tomaten
2 uien (of 1 hele grote)
4 tenen knoflook
5 eetlepels Turkse yoghurt
2 theelepels suiker
zout & peper naar smaak
olijfolie